Hilda’s place

M-am decis sa-mi incerc norocul participand la un concurs de retete culinare. N-am castigat niciodata nimic, dar poate ma aleg c-o maslina ceva :))
Este o ciorbita pe care am descoperit-o abia anul trecut si de atunci o fac destul de des: ciorba radauteana. Pentru mine e un fel de ciorba de burta in varianta….cu pui! Miam miam!!

Avem nevoie de: piept de pui, morcovi, patrunjel, pastarnac, ardei, 2-3 catei de usturoi, 200 gr smantana, sare, piper, faina, 2 oua, verdeata.

Pieptul de pui cu os si piele se spala si se pune la fiert in apa cu sare, taiat in bucati destul de mari. Dupa ce se aduna Citeste mai departe »

Multe, diverse si buuune (zic eu),  dar nu prea mai am timp sa le trec  aici. Ultima data am facut dulceata de smochine. Lucrez intens la proviziile de iarna. Se anunta vremuri grele. Mwuahahaha!

Aici e o reteta deosebit de simpla si rapida + alte idei interesante!

Suna cam ciudat, nu?? Si cred ca multi habar n-au ce e asta! Hi hi hi!! Arata asa si are un gust DEMENTIAL!! Buni a mea aflata in vizita la noi mi-a facut o bunatate de lapte de pasare, ca pe vremea copilariei. Mmm…delicios!!

Ce mai gatim?? O delicioasa ciorba de fasole….in paine!!!

Se pune fasolea la inmuiat cu o seara inainte, in apa rece.
Se ia un ciolan afumat si se pune la fiert in apa cu sare, piper si putina vegeta. Separat, se fierbe fasolea boabe in apa cu puuutin bicarbonat de sodiu, apa care se varsa dupa ce fasolea a fiert 5 minute (asa, ciorba de fasole nu va mai balona).

Fasolea boabe se pune apoi din nou la fiert in apa rece. Se pun la ciorba morcovul, patrunjelul, telina si ardeiul taiate cubulete. Se calesc putin in ulei, ceapa si usturoiul taiate marunt, la care se adauga putina boia, apoi se scurg si se pun la fiert langa fasole.

Cand fasolea este fiarta se pun rosiile curatate de coaja si taiate (se poate folosi bulion sau conserva de rosii). Se ia ciolanul fiert, se taie bucatele, mai mari, mai mici, si se adauga in ciorba. Se mai lasa vreo 5 minute la fiert, apoi se stinge focul, se presara o mana de patrunjel verde tocat si se acopera.

Se iau painici inalte, rotunde sau patrate. Se taie un capacel, se scobeste miezul si se pune inauntru ciorba de fasole fierbinte. Capacelul se pune la loc, ciorba va ramane fierbinte, iar miezul se va inmuia.

Pofta buna!

Mino-Me, dupa cum ti-am zis, postez aici reteta de pizza, cu poze si explicatii. Data viitoare cand vin la Arad (de fapt ne vedem next week) te testez sa vad daca te pricepi. O stiu de la mami, dar mai am de exersat pana sa o fac la fel de buuuna! Super simpla, rapida si investitii minime. Satisfactie garantata

Bubulino, treci la treaba: Citeste mai departe »

In sfarsit un weekend acasa, fara deplasari prin tara, fara vreo misiune de indeplinit, fara alte alergaturi prin Miticia City…just home!! Am profitat de asta si am gatit papa buuun. Dan a facut cartofi la cuptor cu aripi de curcan - care erau atat de imense incat le tot spuneam pulpe , iar eu, supica de salata verde, snitele si desert “gomboti cu prune”. Mmmm, gomboti cu prune nu mai mancasem de cativa ani, uitasem cat sunt de buuuni
Ospat, filme bunicele (Anamorphis, Outpost, Righteous Kill), duminica hai-hui prin oras…..un weekend frumos si linistit

By the way, suntem foarte incantati de oala din lut achizitionata de curand de la un atelier ceramic din Horezu.